近期，西安禹龙国际酒店2018年第二季度“技术比武”在人事部和前厅部拉开帷幕。比赛分为两项，员工餐厅菜品制作及前台接待竞赛。首先进行的是员餐厨师菜品的制作，共有5名选手参加，分别从个人仪容仪表、刀工、翻炒制作等各个方面，考核他们的制作工艺、菜肴的色香味、卫生清洁程度、效率与质量等方面的能力。随着食堂主管潘师傅的一声令下...