禹龙国际酒店向燃烧管理要效益
发布日期:2016-05-25    作者:丁玮    
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禹龙国际酒店向燃烧管理要效益
  禹龙国际酒店始终坚持积极从点点滴滴降成本,降本增效促经营。近期,酒店对餐厅的小酒精炉进行改造管理,月节约成本3000元左右。
  禹龙国际酒店的干部员工表示,成本费用是酒店主要的支出费用之一。所以,降低成本费用是酒店盈利的一大举措,是酒店营运的必然走向。酒店二楼餐厅使用过的小酒精炉主要用于菜品加热和小火锅等,正常燃烧时间为2小时20分钟左右,但是很多客人用餐的时间没有那么长,致使产生余量,二次使用燃烧时间较短也无法对客使用。并且该物品为整体包装,如加灌燃料困难较大并且存在安全隐患,但是淘汰又会造成浪费。
  对此,酒店工程部对灌装酒精灯进行试验,并进行成本核算和安全风险测试。经过半个月的不断试验,工程部从最初的灌装试验到自行购买原材料进行组装,利用废木料、涂料桶制作了简易的灌装设备,并且加装了电子秤以便更准确的进行计量,确保其燃烧时间在两小时左右。酒店采购部在市场上购买环保植物油、灯芯、燃料盒等自行组装,并且配件能长期重复使用,经过核算,每个小酒精炉可减少成本2.3元,较之前降低了近一半,每月预计减少费用3000元左右,极大地降低了成本。
  “点点滴滴降成本,分分秒秒增效益”,当前,禹龙国际酒店正通过开展一系列的措施,在提高酒店营业收入同时,不断尝试各种降低成本的可能性,以保证年度各项经营指标的完成。(丁玮)